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苏州山峰双语学校(国际双语学校)--相城区金砖路 中式点心师 1.有良好的服务意识和工作态度,具有革新精神; 2.熟练掌握中式点心的制作、手艺精巧; 3.熟悉原料名称、性质及其用途,熟知点心原料的加工使用方法和制作点心的各种用具、刀具的使用知识; 4.食品配料和分量的控制; 5.完成上级领导安排的其他任务。 职能类别:面点师
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